Elles ont été nos hôtes dans le gîte de la Rouquette en septembre 2015 pour de folles virées sur nos routes de campagnes….Les routes du Cantal et de l’Aveyron n’ont plus de secret pour elles! Pour le repos nocture de nos belles vintages, une belle grange du XVIIIe siècle!
famille
Notre voisin le châtaignier, figurant du film » Les Saisons » de Jacques Perrin
Ce mercredi 27 janvier 2016 salue la sortie du dernier film de jacques Perrin « Les saisons ». C’est une ode à la Nature, saluée par les critiques et les spectateurs. Notre célèbre châtaignier de Mourjou a joué les figurants dans ce film « les saisons » de Jacques Perrin. Ce magnifique châtaignier est à découvrir aux limites de la Rouquette, à moins d’un kilomètre et demi du Gîte de la Rouquette. Le 6 novembre 2014, notre châtaignier était de tournage: comme les grands acteurs, on vient à lui! C’était une vraie journée d’automne, les paysages sont restés nimbées de brume et d’humidité; l’herbe encore abondante paraîssait si verte. De puissantes odeurs de terres et de champignons exhalaient des sous bois de hêtres et de châtaigniers.
L’atelier de Marguelzé’Art à Calvinet
Elisabeth a un talent créatif qu’elle aime faire partager; ainsi, elle organise des ateliers thématiques pour les enfants ou les adultes. Ces ateliers sont aussi un lieu de convivialité et d’échange… Ce samedi 5 décembre après midi, elle organise un atelier « décor de Noël » pour les enfants. à découvrir:
Purée de potirons à l’étouffée
Encore une recette colorée, saine et rapide issue des légumes de notre jardin! … En effet, le potiron hypocalorique, mais très riche en fibres, en bêta carotène, en potassium et autres nutiments… est source de bienfaits pour la santé.
Ce légume d’automne se conserve bien en hiver. Sa couleur enflamme nos assiettes et nous met en appétit.
Ingrédients : du potiron coupé en morceaux ( 3×3 cm et moins d’un cm d’épaisseur), un peu de piment rouge, des herbes aromatiques ( thym, sauge, romarin, origan) et éventuellement un petit oignon et une tomate (fraîche ou congelée), huile d’olive, sel de Guérande.
Dans une poêle anti adhésive, nous mettons un peu d’huile d’olive puis les autres ingrédients. Nous faisons cuire à l’étouffée en tournant réguliérement nos légumes pendant 25 minutes. Les légumes fondent dans la poêle. Ils sont alors prêts à servir et accompagnent merveilleusement une viande. Avec quelques feuilles de mâches ou de roquette (…du jardin), tous les sens sont egayés…
En fin d’été, nous avons récolté nos piments rouges que nous lions les uns au autres, en corde comme le piment d’Espelette. Il peut ainsi se conserver d’une année sur l’autre en décorant ma cuisine!
j’ai aussi essayé le cake au potiron … je vous communiquerai prochainement ma recette
Parcours VTT au départ du gîte de La Rouquette
Un parcours varié et ombragé en VTT au départ de la Rouquette nous a conduit vers la route d’Aurillac jusqu’au croisement de la D601, à 5 km de la Rouquette. Nous nous sommes dirigés vers Laubertie et avons suivi le chemin ombragé par des houx, en terre, qui descend derrière la propriété de Laubertie, pour remonter vers le hameau de Ferrières. Nous traversons le hameau pour suivre un sentier qui longe une grange et qui nous conduit vers Cours et sa remarquable bâtisse. Nous rejoignons la route d’Aurillac que nous suivons sur 2 km, jusqu’à l’ancienne route qui part sur la droite. Nous suivons cette ancienne route qui serpente dans les bois de sapins. Nous arrivons à Bramarie, tournons à gauche sur la route, pour suivre le premier chemin en terre à droite que nous suivons pour arriver au hameau de la Granière, puis le Rieu, le Bos et Calvinet.
Cyclotourisme à partir du gîte de la Rouquette vers Conques
Fin août, par ce bel après midi ensoleillé, nous voilà partis à vélo pour une randonnée de 45 km, en 4 heures. Nous sommes allés jusqu’à Conques par la route de Lamothe. Là, nous pouvons admirer le château, son surprenant grenier à blé et son remarquable ensemble de dépendances alignées. Nous continuons vers Cassaniouze pour suivre la jolie route sinueuse et ombragée qui descend sur 10 km vers le Lot. Plusieurs arrêts sont possibles pour admirer le beau panorama. Les pentes boisées étaient autrefois des châtaigneraies cultivées. Nous traversons le pont de Coursavy qui enjambe le Lot pour nous rendre à Grand Vabre, un village au confluent du Lot et du Dourdou. Nous nous arrêtons pour visiter la charmante place du village avec sa chapelle romane sous laquelle est inhumé Dadon, le fondateur du monastère de Conques au VIII ème siècle. Puis nous montons jusqu’à l’église St Pierre de style roman, avec un portail de style Renaissance et une surprenante devise républicaine sur sa façade! Dans les chapelles latérales, nous sommes émus par les boiseries un peu naïves, peintes et sculptées des autels.
Nous poursuivons vers Conques, un des plus beaux villages de france, inscrit au patrimoine mondial de l’humanité, où nous faisons une halte, comme les nombreux pélérins du chemin de St jacques de Compostelle, devant l’abbatiale romane de Conques et son célèbre portail du jugement dernier.
Nous prenons le même chemin pour le retour. Les 10 km avec 400 m de dénivellé de la montée de St projet se grimpent assez facilement: Détail de l’itinéraire sur Mappy
Ma confiture de mûres sauvages et autres desserts
Chaque année, à la Rouquette, dès la mi-août revient une occupation très attendue des gourmands : la cueillette de mûres sauvages! Nous partons à l’assaut des haies en bordures des chemins. Nos mûres agrémentent des salades de fruits. Nous faisons de savoureux crumbles ou des tartes avec un fond de crème pâtissière.
L’essentiel de la cueillette est destiné à la confiture de mûres. Certains laissent les petites « graines »; d’autres les enlèvent au moulin à légumes (voir la recette de ma gelée de groseille). Personnellement, je les laisse. j’ajoute 650 g de sucre par kg de fruit. je fais cuire pendant dix bonnes minutes après ébullition et je mets en pot à chaud. je retourne les pots pendant quelques minutes.
La tête dans les étoiles …. à la Rouquette
A la Rouquette, le ciel étoilé très pur, sans pollution lumineuse ni atmosphérique, est propice à l’observation des constellations, de la voie lactée….et des étoiles filantes! Venez donc avec vos lunettes d’astronomie!
La baignade de calvinet
La baignade de Calvinet, surveillée et aménagée, est connue pour son eau naturelle d’excellente qualité. Un bassin de 25 m de long séduit les nageurs et le petit bassin est idéal pour les jeunes enfants. L’endroit, très vintage, avec ses cabines de couleurs vives, incite à la détente et à la rêverie…
C’est aussi le lieu où les calvinétois aiment se retrouver, papoter, se détendre… où les enfants se créent des souvenirs…La fin d’après midi à la piscine de Calvinet fait partie de mes plaisirs estivaux. Elle est ouverte de 15 à 19h30 heures en juillet et août; l’accès est gratuit. Des cours de natation sont proposés.