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Butternut farci au four

Butternut farci au four
Butternut farci au four

Voici une recette d’automne facile et rapide faite avec les légumes du jardin :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 1 h à 170 °C

je coupe le butternut en deux, j’enlève les graines et les remplace par un hâchis de tomate, oignons, ail, piment. Avec un couteau , je strie la chair, puis j’assaisonne avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre. je dispose dans un plat avec un peu d’eau au fond puis j’enfourne. On vérifie la cuisson avec un couteau : la chair doit être tendre.